-食材吃红薯，主食和蔬菜的营养全有了：中国居民膳食指南建议每人每天要吃1~2两的薯类食物，那如果您在早餐吃红薯，这一天的任务就都完成了，每天早上吃红薯对于长期便秘的朋友特别有效，尤其是老人和小孩，您可以给他们试试吃上一段时间红薯便秘就不再困扰他们了。【胃泌素17】我想很多人听到这个病名，第一个想法都是纳闷，感冒还能和滑膜炎联系上？儿童髋关节滑膜炎患者多数在发病前一周患过感冒3-10岁的儿童易患髋关节滑膜炎，其中以男性较常见，大多数患儿发病突然。糖尿病人用红薯做主食可以降血糖，老年人用红薯做主食可以降脂降压预防心血管疾病，这是我们上期讲的红薯作为粮食中的蔬菜的优势，红薯作为粮食中的蔬菜对于其他的人群还有什么好处呢？我们现在接着来讲。【胃泌素17】患者只有尽早的选择正规的治疗单位，选择适合自己的方法，才能制止疾病的恶化，使自己变得更加的健康，患者所需要的经过治疗之后，身体能够恢复。有些朋友想减肥不敢多吃主食，其实主食之所以被称为是主食，就是因为它是我们身体主要需要的营养，如果您真想减肥，您就多吃红薯来代替其他的主食，因为同样是吃饱我们是红薯，所摄入的淀粉比吃米和面要少，因为红薯的饱腹感更强，红薯跟其他的粮食相比，它的第三大优势就是含有丰富的赖氨酸，赖氨酸是对我们人体非常重要的氨基酸，它能够促进人体的生长发育，增强免疫力，而且还能促进中枢神经的功能，所以对于小朋友来说，它是非常非常重要的一种营养素，如果小朋友在饮食中缺乏。 赖氨酸他的生长发育就会变慢，甚至于是不长个眼色呢也会不好看，变得青白皮肤呢会变干，而且呢肌肉没有弹性，他的免疫力也会降低，会容易生病，如果严重缺乏赖氨酸的话，还会影响智力的发育，赖氨酸属于人体必需氨基酸，什么是氨基酸呢？它是组成蛋白质的基本单位，蛋白质就是由各种不同的氨基酸组成的组成，蛋白质的氨基酸有两种来源，一种是人体内自己合成一种是从食物中摄取有8种氨基酸在人体内不能直接合成，必须从食物中获取。这种氨基酸就称为必需氨基酸，家长要注意啊，对于小婴儿来说他需要的必需氨基酸还要加一个组氨酸，当我们在摄取蛋白质的时候，蛋白质的质量是不是好，其实就取决于它其中的必需氨基酸的种类是不是齐全，数量是不是充足，比例是不是适当，其实在我们平时吃的粮食中，蛋白质的含量也不低最高能达到15%，大米的蛋白质含量也有7%比牛奶高很多，牛奶的蛋白质含量是3%，但是为什么我们从营养学上来说认为这些主食粮食类的蛋白质，它的营养价值不如动物蛋白呢？ 就是因为一般的粮食类，它的蛋白质里面赖氨酸严重的不足，因为赖氨酸严重不足就影响了我们对粮食里面的其他氨基酸的吸收和利用，其他的氨基酸，就算数量多一点也会被我们排出体外，而红薯它含有丰富的赖氨酸，人体所需的8种氨基酸一样都不少，所以如果说您是一位吃素的朋友，不能够摄取到动物蛋白质，那我建议您除了吃豆腐之外，要多以红薯作为主食，小朋友多吃红薯跟吃其他的主食相比，也能获取到更多的赖氨酸，对他的生长发育长个头长智力都更有好处。这里我要提醒一点，如果您是煮红薯。煮来吃的话，煮红薯的水最好也要喝掉，因为赖氨酸是会溶解在水里我们来总结一下红薯跟其他主食相比的三大优势。第一它含有抗性淀粉，能够降糖降脂，降胆固醇，对于糖尿病人和想减肥的人很有帮助。第二它富含18种氨基酸，其中包括8种人体必需氨基酸，特别是赖氨酸的含量，比其他的粮食都要高，这个对于小朋友的生长发育很有帮助，第三，它含有高质量的膳食纤维和多种维生素，它的膳食纤维质地非常细腻，含量是米和面的10倍。 B族维生素的含量是米面的两倍，维生素e的含量是小麦的10倍，而维生素c和胡萝卜素的含量比面高121倍，所以我要把红薯称为粮食中的蔬菜，这个称号他是当之无愧我家有时候忙起来没时间做饭，就是煮一碗红薯汤，这个汤里唯一的主料就是红薯，但是既有主食的营养又有菜的营养，特别的方便，其实你会发现，当我们把红薯当主食来吃的时候，再稍微讲究一点方法，效果就会好上加好，假如说您是为了调节便秘而吃红薯，就可以吃烤红薯，并且连皮一起吃，这样不仅不伤心。缓解便秘的效果会更好，假如说您是给小朋友吃红薯，那么煮红薯的水也要给他喝掉，因为促进孩子生长发育的赖氨酸都溶解在水里了，如果您是给糖尿病人吃红薯，可以选择白皮白心的红薯，这样降糖的效果会更好，红薯的颜色不同，品种不同，方法不同吃法不同，对它的功效有影响，我在之后的节目还会详细讲，对于红薯这种粮食中的蔬菜，我们了解了它跟其他粮食相比的三大优势，那么作为蔬菜中的粮食，红薯跟其他蔬菜相比，又有什么优势呢？我们下期节目再讲，谢谢您的，我们下期再见。